Guacamole z pomidorami. Palce lizać!

Hanna Szczygieł
Hanna Szczygieł
20 lutego 2019
GUACAMOLE: przepis na guacamole z pomidorami - Horizon-school.ru
Fot. iStock / Mariha-kitchen – GUACAMOLE: przepis na guacamole z pomidorami - Horizon-school.ru
 

Guacamole, czyli klasyka kuchni meksykańskiej. Jest naprawdę wiele powodów, by się nim zajadać i co najmniej tyle samo, by przygotowywać je samodzielnie! Moją ulubiona odmianą jest guacamole z pomidorami – kremowe i bardziej pikantne. Genialnie smakuje solo, jako pasta na kanapki i jako dodatek do praktycznie każdej potrawy i przekąski.

Możecie w nim maczać absolutnie wszystko – warzywa, paluszki, pieczywo, czy mięso. Na zimno i na ciepło. Sprawdźcie nasz przepis!

Guacamole przygotowuje się z dojrzałego awokado – można wykorzystać owoc klasyczny lub odmianę Hass.

To gładka, kremowa pasta lub dip, doskonale sprawdza się jako dodatek do przekąsek lub sos do dania głównego. Dzięki wysoki wartościom odżywczym, sprawdzi się również jako pasta na kanapki. Nie bez powodu świat „fit” pokochał awokado i wszystko, co z nim związane.

Nasz przepis na guacamole z pomidorami to jedna  z odmian tego dipu. Kwaskowaty pomidor i drobno posiekana cebula dopełniają lekko oleisty smak samego awokado. Jeśli lubicie wersję pikantną zamiast pieprzu dodajcie chilli lub papryczki Jalapeno.

Guacamole z pomidorami – przepis

Składniki na większą porcję:

  • 2 awokado 
  • średnia cebula
  • ząbek czosnku
  • pomidor
  • limonka
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu

Opcjonalnie możecie użyć połowy składników (jeśli lubicie pomidora nie zmniejszajcie jego ilości, a jedynie zrezygnujecie z wodnistej części z pestkami)

Jak zrobić guacamole z pomidorami?

Przed obraniem umyj owoc awokado. Obierz ze skórki – najłatwiej przekroić awokado wzdłuż na dwie połówki i przekręcić ( w jednej zostanie pestka). Ponieważ owoc zostanie rozgnieciony, wystarczy wyskrobać łyżką miąższ ze skórki. Tak jest najszybciej. 😉

Pomidora należy sparzyć i obrać ze skórki. Cebulę i pomidora siekamy w drobną kostkę. Myjemy lionkę i ocieramy na tarce o drobnych oczkach skórkę, wyciskamy z niej sok (uwaga na pestki). Awokado zagniatamy widelcem, dodajemy pozostałe składniki. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Pieprz można zastąpić papryką chilli lub drobno posiekaną papryczką Jalapeno – uważajcie z pikantnością.

GUACAMOLE: przepis na guacamole z pomidorami

Fot. iStock / martiapunts

Guacamole – ile ma kalorii?

Choć awokado jest niezwykle zdrowe i zawiera drogocenne tłuszcze, jest owocem bardzo kalorycznym. Nasuwa się więc pytanie: ile kalorii ma guacamole?

100 g dipu guacamole to  104 kcal. Ale posłużmy się przykładem bardziej obrazowym. Jedna łyżka guacamole ma ok. 26 kcal (waży 25 g).

Więc zdecydowanie mimo kaloryczności nie zaszkodzi naszej diecie. A korzyści są ogromne (i zdrowotne i smakowe)

Z czym jeść guacamole?

Oprócz oczywistego zastosowania guacamole jako dipu, warto dać mu szansę zagrać pierwsze skrzypce. Doskonale smakuje jako pasta do chleba czy tostów. Można pokusić się o dodatkową porcję grubo mielonej soli i pieprzu na wierzchu. Dodać do kanapki lubione warzywa lub wędlinę. A jeśli posypiecie wszystko odrobina posiekanej kolendry – będziecie mieli iście ową kanapkę, jak z żurnala!

Smakuje również wyśmienicie ze słupkami z warzyw, mięsem, chipsami, paluszkami itp.. Guacamole oryginalne, czyli bez pomidorów świetnie zastąpi majonez.


Na podstawie: 


Karl Lagerfeld zmarł z powodu tej choroby. 10 wczesnych objawów raka trzustki

Redakcja
Redakcja
20 lutego 2019
Karl Lagerfeld zmarł z powodu tej choroby. 10 wczesnych objawów raka trzustki / Karl Lagerfeld , Paryż, 2008 r.
Fot. iStock / hrabar | Karl Lagerfeld , Paryż, 2008 r. – Karl Lagerfeld zmarł z powodu tej choroby. 10 wczesnych objawów raka trzustki / Karl Lagerfeld , Paryż, 2008 r.
 

Światem wstrząsnęła wiadomość o śmierci Karla Lagerfelda. Choć projektant miał już 85 lat nikt nie spodziewał się tak smutnych wieści. Zawsze żywiołowy, w formie, aktywny. Zagraniczne media opublikowały informację o przyczynie śmierci projektanta. Karla Lagerfelda zmarł z powodu raka trzustki. To jedna z najbardziej niebezpiecznych odmian nowotworów, bardzo trudno wykryć ją we wczesnym stadium choroby. Rak trzustki odebrał światu w ostatnich latach między innymi Annę Przybylską, Patricka Swayze, Steve’a Jobsa, Luciano Pavarottiego.

Oto kilka najczęstszych, choć dość nietypowych objawów raka trzustki, których pod żadnym pozorem nie wolno bagatelizować.

10 wczesnych objawów raka trzustki

Żółte oczy i skóra

Żółknięcie białek oczu i skóry zawsze powinno wzbudzić niepokój. Taki stan może być oznaką wielu problemów medycznych, takich jak alkoholizm, niewydolność wątroby oraz… rak trzustki. Powodem jest to, że wiele nowotworów trzustki znajduje się w pobliżu przewodu żółciowego. Nawet niewielkie guzy mogą blokować przewód żółciowy, który ma przenosić żółć z wątroby i pęcherzyka żółciowego przez trzustkę do jelita cienkiego. Jednym z zadań żółci jest usuwanie bilirubiny, naturalnego odpadu krwinek czerwonych, więc gdy nie może wykonać swojej pracy, nadmiar bilirubiny powoduje żółtaczkę. Bez względu na przyczynę, jest to jeden z symptomów, których nie należy ignorować. Diagnozę lepiej pozostawić lekarzom.

Brzuch jak w 4. miesiącu ciąży

Wzdęcie po obfitym posiłku jest normalne. Jeśli jednak taki stan utrzymuje się przez kilka dni, a nawet tygodni, trzeba wybrać się do lekarza. Ponieważ guzy się powiększają, mogą powodować wzdęcie brzucha. Z łatwością jednak bagatelizujemy ten objaw, sądząc, że to kwestia złej diety. Naprawdopodobniej tak właśnie jest, ale czy nie lepiej się upewnić? Warto dodać, że wzdęcie często jest też wczesnym objawem raka jajnika.

Problemy z jedzeniem

Jeżeli zauważysz u siebie problem z jedzeniem, mdłości, utratę apetytu i niestrawność, a objawy utrzymują się przez jakiś czas i nie wynikają z zatrucia pokarmowego, należy rozważyć wizytę u lekarza. Przyczyną może być rosnący rak trzustki, który uciska żołądek.

Spadek masy ciała

Utrata apetytu skutkuje szybką utratą masy ciała. Jeżeli w ciągu pół roku zgubiłaś 5 proc. wagi i nie potrafisz podać przyczyny (nie trenowałaś, nie odchudzałaś się), powinnaś wybrać się do lekarza, by dokładnie cię przebadał. Szybkie, bezproblemowe chudnięcie jest objawem wielu nowotworów. W tym oczywiście raka trzustki.

Ból pleców

Gdy guz rośnie, wywiera nacisk nie tylko na inne narządy, ale także na mięśnie grzbietowe. Możesz odczuwać stały, tępy ból pleców, który niekiedy promieniuje w stronę lędźwi. Łatwo pomylić ten objaw ze zwykłym bólem kręgosłupa, wynikającym ze złej pozycji ciała, przetrenowania czy urazu. Jeśli ból jest stały i nie znika, trzeba znaleźć przyczynę.

Zmiana koloru moczu

Ciemny kolor najczęściej świadczy o odwodnieniu organizmu. Może jednak być także pierwszym objawem raka trzustki. Ponieważ nowotwór powoduje wydalanie mniejszej ilości żółci i zwiększa poziom bilirubiny we krwi, mocz staje się brązowy, wyjaśnia American Cancer Society. Jeśli pijesz dużo płynów, a mocz wcale nie staje się jaśniejszy, musisz zrobić szczegółowe badania.

Uporczywe swędzenie

Kiedy bilirubina gromadzi się w skórze, może powodować swędzenie, zanim jeszcze skóra zmieni kolor na żółty. Jeżeli swędzi cię całe ciało, ale nie dostrzegasz u siebie ani objawów alergii (np. pokrzywka), ani śladów ukąszeń owadów, powinnaś wybrać się do lekarza.

Podejrzany stolec

I znów wracamy do tematu bilirubiny, ponieważ to między innymi ona odpowiada za kolor i konsystencję stolca (normalny kolor to brąz). Jeśli zauważysz, że stolec jest szarawy, bardzo jasny lub wyjątkowo „obślizgły” (jakby pokryty tłuszczem), z twoim organizmem dzieje się coś złego. Może to świadczyć nie tylko o problemach z trzustką, ale też z wątrobą.

Bóle brzucha

Łatwo zwalić wszystko na stres, nieodpowiednią dietę, nieregularne wypróżnienia, okres… Pójście do lekarza z bólem brzucha może wydawać się śmieszne, ale naprawdę nie warto się wstydzić. Częste bóle brzucha mogą świadczyć o wielu problemach zdrowotnych, od błahych po bardzo poważne.

Złe samopoczucie

Aby zdiagnozować chorobę we wczesnym stadium, należy zwrócić uwagę na bardzo ogólne objawy, w tym choćby na złe samopoczucie, które utrzymuje się dłużej niż tydzień lub dwa i nie jest związane z oczywistą przyczyną, taką jak np. grypa.


Źródło:


Czerwone, wytrawne, a może szampan? Co wino, które pijesz, mówi o twojej osobowości

Redakcja
Redakcja
20 lutego 2019
Fot. iStock / filadendron

Która kobieta nie kocha wina? Każda z nas ma swój ulubiony gatunek, po który sięga. Jedne piją tylko wytrawne czerwone, inne jedynie białe półsłodkie, a niektóre z nas raczą się winem musującym, bo to najbardziej im smakuje. Podobno istnieje powiedzenie, że w winie leży prawda. Co zatem wino, jakie pijemy, mówi o naszej i tych, z którymi siadamy do stołu, osobowości?

Cabernet Sauvignon

To król czerwonych win. Jeśli jesteś fanką właśnie tego wina, raczej nie obchodzi cię, co jest modne. Wiesz, co lubisz i nie groźne dla ciebie są opinie i wpływy innych. Zdarza ci się być upartą, ale ludzie ufają tobie i twoim wyborom, często prosząc cię o wsparcie i pomoc.

Cabernety pochodzą z całego świata. Zasadniczo są nieco bardziej gorzkie i bardziej suche niż inne czerwone, więc to nie przypadek, że samo to można powiedzieć o tobie.

White Zinfandel

Cóż, nie ma co ukrywać, że wśród znawców White Zinfeld uznawany jest za rozwodnioną wersję swojego czerwonego kuzyna. Jeśli jesteś fanką tego właśnie wina, to raczej obawiasz się tego, co lubisz, niż po to sięgasz. Mimo to jesteś bardzo otwartą osobą, chcesz słuchać i próbować nowych rzeczy, ale bez dodatkowych zakłóceń. Nie bój się zaryzykować. Ważne dla ciebie jest, by ludzie cię lubili i uwierz, naprawdę cię lubią.

Merlot

Jeśli pijesz Merlota, tym samym zapewne odmawiasz picia Cabernet. Czy wiesz, że gdyby wino było Szekspirem, Cabernet byłby Montechem, a Merlot Capuletami? Merloty wydają się być bardziej kremowe lub bardziej miękkie niż Cabernet. Ci, którzy je piją nie są tak pewni siebie i uparci, raczej unikają konfliktowych konfrontacji. Lubią być w centrum uwagi, dopóki nie zaczyna im samym to ciążyć.

Szampan/ wina musujące

Szampan jest w zasadzie gazowanym białym winem. Technicznie można go nazwać „szampanem” tylko wtedy, gdy jest uprawiany i wytwarzany we francuskim regionie Szampanii.

Są dwa typy ludzi, którzy piją szampana: ci, których życie toczy się na szybkim pasie ruchu lub tych, którzy uważają się za ponadprzeciętnych. Różnica polega na tym, kiedy i jak się ją pije – albo każdy dzień jest imprezą, albo świętem.

Tak czy inaczej, wolisz w życiu to, co najlepsze: ładne ubrania, drogie jedzenie, modną fryzurę, piękne paznokcie i fantazyjne torebki. Jak sobie radzisz w tym wszystkim z czym, co najlepsze nie jest, czyli kacem?

Chardonnay

Chardonnay to Cabernet of Whites. Nie jest tak suchy jak Pinot Grigio, a kolor ma nieco bardziej kontrastowy. Jeśli pijesz to właśnie wino, oznacza, że jesteś osobą ceniącą tradycję, zwłaszcza, gdy chodzi o twoje upodobania. Jesteś dojrzała, bardziej doświadczona. Dobrze sobie radzisz z większością rzeczy, choć czasami możesz być trochę zbyt konserwatywny. Ludzie cenią cię bardzo za dyskrecję.

Riesling

Dla wielu Riesling to ulubiony rodzaj wina. Piją go zwłaszcza ci uwielbiający ostre potrawy. Jeśli sięgasz po Riesling prawdopodobnie nie jesteś fanką gorzkich smaków, zarówno w jedzeniu jak i w życiu. Jesteś bardzo subtelną osobą.

 Malbec/Shiraz /Red Zinfandel

Są to najbardziej popularne czerwone wina w ciągu ostatnich dziesięciu lat. I dlatego je pijesz. Jesteś świadomy czasów i tego, co się dzieje. Chcesz być na czasie i lubisz nadążać za tym, co jest w modzie.

Pinot Noir

Mówi się, że jeśli chcesz zacząć pić czerwone wino, powinnaś zacząć od Pinot Noir, które nie jest tak pełne i wyraziste, jak inne czerwone wina.

Jeśli pijesz Pinot, cenisz zdanie innych. Podobnie jak winogrona używane do zbioru tego wina, możesz być nieco uparty. Pinot Noir są trudne do wyprodukowania, ponieważ pochodzą z winogron o grubej skórce.

I co myślicie o pomyśle określenia naszej osobowości na podstawie wina, jakie pijemy?


źródło:


Zobacz także

kaszotto gryczane

Kaszotto gryczane z botwinką, kurczakiem, marchewką i ziołami

Pączki w 5 minut

Pączki w 5 minut – pokochacie ten przepis

Makaronowe gniazdka Darii Ładochy - Patenciary, odc.1

Przepis Darii Ładochy. Patenciary, odc.1: Makaronowe gniazdka